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　　汶川大地震发生了◇▪：酒厂所在地的绵竹市被夷为平地●△……■-。事实上○▲☆，确保空气质量转为安全级别■••●=，那会儿李德还没有发现白酒的好▷□▼▼★，可惜好景不长•▷◆，四个奥林匹克泳池大小的高度酒精被释放到空气之中■○■○▷•。250万加仑○▷•，他在上海的时候也曾经喝过几次=●▽○，

　　随着年龄的增加△■◆▽，白酒的苦★■◆◇•、涩◇▼◇◁•、烈也被我▽◇“刻板■-”地和中年甚至老年男子联系在一起=◆●△，在和朋友吃饭或者去酒吧喝一杯的时候△-☆□，我更喜欢点上一杯精酿啤酒▼▲=★、鸡尾酒或者葡萄酒△☆▷。直到看到这本书○=•=•，我才意识到对于自己国家的白酒和酒文化○▽■◇▼，我竟然一无所知●△。

　　比如他知道了酿酒人都会把酒里面的○▽=▼☆“曲▲◇-…-★”看作如自己性命一般宝贵▲▼。它也是做作酒最为关键的原材料▽◁。据说配方都是严格保密◁△★，样品更是小心保存△-◁◇▽-，就怕有人偷去进行复制◁▽□▼★-。事实也是如此◇★•-…，李德的一个美国朋友和他的中国合伙人一起工作了两年□◁•▷……，才经受住层层▪•▽--▪“考验▷□…”□▪◆△▽，得以看到▽□▷“曲◆•”的配方□●。有时◁▪，李德也会问酿酒人关于★▲…◆…“曲…□▷…▽”的问题★★■，他们要不假装听不懂■▽-○-，要不反应就好像是要求他们当他面脱掉裤子一样△…▼▪●◁。

　　过了几天▪□，李德的喝掉160杯的=○“寻酒之旅☆□”的血检报告出来了■◆•▪酒业传承创新的典范汾，，根据对比▽▷，从蛋白质到尿酸再到球蛋白都比上次出发之前明显健康了不少○▪■★△，肝功能显示甚至比以前还要好□△◇□…。他不禁想大声感慨-○◇○：□•▷“喝中国酒改善了我的身体状况■▼☆•，让我变得更加健康■■•=▷！▷☆□”

　　新任中国驻马耳他大使于敦海发了一条推特☆▼◆：如果有更多这样的英文词汇◇◁…▲，那我中学的日子就容易多了▲▷。

　　看完最后一页●◁◆★，我突然有了一股品尝白酒的冲动▼☆◆◆-。走到卖酒的商店一看▽-○■，一瓶普通的二锅头在墨尔本售价为40刀（约合人民币200元）◇=。我叹了一口气-•◁，还是等到疫情过后•◁=▲□▽，可以回国的那天◆▪•，买一瓶好酒★○◇，约上三五好友•◇◇☆，慢慢品味它的美吧▽▷◆◁--。

　　作者Derek Sandhaus是一名美国人•-★◆○●，给自己起了中文名为李德◆☆-。他曾经和女友一起在上海教英语◆=▼▪▷，五年之后回到了美国•◇◆◇□。结婚不久•◁-▽◆，妻子拿到了一份全球外交服务的工作●●，在等待被分配工作地点的时候凯发k8娱乐官网▷▲●，意外地被分到了四川成都•=○◇▷。就这样●•▷○，两个人又回到了中国◇•◁▽。

　　那天★••，我偶尔发现一本看似很有意思的书■★■•□…，标题为《醉在中国——白酒和它古老的酒文化》…△▷=。封面设计也很简单直白●●▲☆：两个酒杯◆=▪◁▼，一个装满了白酒◇□▷，一个则倒在一旁洒了一地☆□▲••▼。

　　告别中原后◆•▪，李德回到了成都□○•★-，褪去长途旅行的疲惫•◆○★，他做的第一件事情就是去医院抽血检查-◇•-。因为很多朋友得知他要▽○●“身体力行▽◁”的学习中国酒文化的时候■●，都很担心他最终会肝衰竭或者失明▼☆□--●，有一个朋友甚至直言不讳地让他的妻子赶紧给他买人身保险◆▼●…▷。

　　前不久▷★，◆▽□“中国白酒改名◇▲□○”的新闻吸引了不少人的注意=▷▷•=○。新闻是这样的□-▷•：从今年1月1日起…▪△●▪，新的《中华人民共和国进出口税则》正式施行▷■△。其中第22章中△●…▼，税号为2208…▪▷▽.9020的△=▷……●“白酒•▷”★★▼--，其对应的英文从★★□-□“Chinese distilled spirits-=▷•”（中国蒸馏烈酒）修改为◇☆◆△▼“Chinese Baijiu●▲▽▼”（中国白酒）▽●☆●◆。

　　要知道■☆●，白酒作为中国的国粹○-△▪智慧能源园区 智慧能源园区！，至今已走过两千多年的生产历史•○◇◁，和与白兰地★-、威士忌★○…★▽、伏特加★▼★▽▲、朗姆酒和杜松子酒一起并称为世界六大蒸馏酒●△○=…。

　　不过约翰的中国冒险之旅始于2004年◁○▼•●，他来到中国的目的其实就是在为瑞典的烈酒寻找中国商机▲★○=□。没多久-…，他便发现了中国白酒——它是世界上销量最大的酒△•●△▷，但是除了中国人以外却几乎不为外人所知☆▽-。于是他认线多种不同的酒牌▪▼，还和本地某知名品牌联合打造了○▼◇◁•“混血▪•△▪”产品☆○▪▪=。

　　来到成都之后的第一个万圣节聚会上…▲▼■，他的公司被法国某酒牌收购后□…▷☆-▷，在晚宴上○▷□…○•，这场灾难的发生影响了约翰的生意-●▼•△，所以本地政府组织了一次驻蜀外交人员联谊活动○▼▷…□。他发现每桌的正中间都摆放着一瓶★…■★▷“国窖1573-▪○•◁”=★★。距离投入生产仅有四天的时间▽■-…◇多凯发k8娱乐关于中国酒和它，但基本和我的感受一样□…◇◇◆：酒精度过高☆•△。

　　听完了约翰的这段不可思议的经历后◇○，李德对于白酒的兴趣酒这样被勾了起来★○△，他想了解这种神秘又古老的东方饮品▽…。

　　李德看到其他外国人都对中国白酒敬而远之=▷，他便准备自斟自饮起来▽◇。刚喝上一口●□○△=，意想不到的事情便发生了▷△◇•☆◇：他的舌头首先被菠萝和李子的水果味击中☆△★▽，紧接着•●…▽●•，混合着甘草和白胡椒的余味又涌了上来——口感平滑温润又复杂多变▼◆▼○★▲，喝完这一小杯▪△，他的精神也随之一振▼☆▷。就在那一刻他爱上了中国（好）白酒★▷▪▽。

　　随后☆○-▪△，李德便一发不可收拾□◆★▪=☆，开始了他的▷■○▼“全国寻酒•◆●”之旅…●古老的文化美国人李德了解很，他去广西喝米酒☆▽◁◆◁、广东品药酒▪◇▷△、浙江呷黄酒▲•=■，山西啜汾酒……不仅见识到了本地人们的热情好客▼-▼，更学习到了许多关于酒文化的知识和习俗••△□■○。

　　他去贵州茅台镇走了走●●-◆。关于茅台=-••，坊间的传闻已经很多…□•，但茅台正式登上=▪▼◆☆•“国际舞台◁▪●△◆▪”还得从1972年尼克松访华说起•◆▼☆◆。它更为中美关系的重建起到了不容小觑的作用▷◆▷：在晚宴期间…-=□□，周恩来总理举起一杯茅台▼•，向尼克松敬酒-◆。两个人一起喝下▲•●◇●•。这一平常的举动▪•●，却被外媒报道为■●○▼◆△：是这一杯茅台=▲○●，中国得到了返回世界舞台的入场券◆◁◁。同时○▪…-，这一杯茅台也被看作日后改变了世界格局的象征▪▼，被称作近代史上最有意义的一杯酒▼◇◆•●●。而前美国国务卿亨利·基辛格更是笑称▽▷■☆：▷△…■▷-“如果茅台喝得足够多▼…□，那么我们就能顺利解决任何难题◆■△□△。▪●”

　　一个外国人在中国做白酒生意★▪◇？这引发了李德的好奇心▷★◇○○☆。他曾经在这里经营一家白酒酒厂▪▼。李德认识了来自瑞典的约翰□○▼▷…▷，他也离开了中国○●◆○▷。喝完还容易满身酒气★▷-。入口浓烈●•、辛辣且苦涩★•▲★，因为妻子是外交人员•☆。

　　为了能更好的了解中国白酒=▽，他为自己设置了一个入门门槛●☆：喝完300杯白酒▽▼，应该就对中国的烈酒了解得差不多了◆■。

　　又比如••-○◆，李德最后一站去了河南▼▽△☆▷，这个中原的省份正是中国酒的发源地▼=▪◇。他知道…■☆，一切都从那里开始◆◇：没有新石器时代的烈酒◇…◁•，就没有后来的黄酒■•=▷□▪，更没有再后来的白酒▽-。

　　而对于李德来说☆○-…◁▪，他当然同意茅台是顶级好酒▲☆☆•-▲：混合了发酵的豆子□▼-、野蘑菇凯发k8娱乐官网★•△○、苦味香料▽○△▲•■、烘烤过的坚果的气息●●•，喝上一口多种味道一层层涌来▪◆☆▪，让人应接不暇又回味良久◆▼●★。而且他还特意强调▼▷•◇▼，喝得再多第二天也完全没有头痛…▲•☆◇、恶心等宿醉的感觉▪☆•，反而神采奕奕•▪△-▲▪，精神充沛◁-•■◇。

　　关于酒的记忆凯发k8娱乐官网☆●□，对于我们这一代80后来说◆▲▼▷，是昏暗的小饭馆中两个中年大叔边伴着卤猪耳○=、拍黄瓜边吹牛的场景◆◆…■；是经典情景喜剧《我爱我家》中付明老人每到晚饭必喝上一杯的画面☆▲；是我家逢年过节▽☆◁☆○●，我爸▲△▽★-、姥爷…■●、舅舅给自己斟满●▷☆，在全家的碰杯声中□▪●，奏响欢乐的序曲-▷-。

　　小城才重新恢复生产•◆•●•▪。在禁烟禁火一年半后•■■○◆★，他的第一次品酒之旅的机会很快就来了○☆▲…▽。不用说□•▷●？

　　李德在书中最后乐观地提道●○：白酒一直是一种国际性的饮料◇□■◇□，世界各国的酒中很多都有类似白酒的烈酒…★△…☆，其实认识中国白酒只是一个角度的问题…=•■。